Moretum ... Vin de Mûres aux Épices 2ème Version

Cette 2ème version est une version plus alcoolisée...
à consommer AVEC modération  

RECETTE 2ème Version
Ingrédients :
- 1 litre de vin rouge (pour moi, ce sera une excellente bouteille de St Joseph !)
- 250 gr de mûres
- 250 gr de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- Quelques graines de cardamones écrasée

Préparation :

• Dans un saladier, placez les mures et les écraser pour en exprimer le jus
  et les aromes. Mélanger à cette purée les épices et le miel et mélangez bien.
• Dans la casserole, versez le vin et faire chauffer à feu très doux.
  Eteindre dès que le vin est très chaud (teiendre dès que vous voyez apparaître
  les 1ères bulles éclater en surfaces)
• Puis versez le vin sur la purée de fruits, d'épices et de miel et laissez infuser
  jusqu'au refroidissement complet du mélange. Brassez régulièrement 
  pendant ce processus. 
• Une fois le mélange refroidi et les épices bien infusées, filtrez et mettez en 
  bouteille.
• Servir très frais.   

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☆ Véronique ☽O☾ Parole de Sorcière ☆

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